台灣原生種土肉桂粉
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台灣原生種土肉桂粉Taiwanese Native Cinnamon Powder
廠商：中寮農會
產品編號：AI02256
規格：100公克
定價：NT$450
特價：NT$370
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◎嚴選台灣原生種肉桂葉子烘焙研磨而成
◎無任何添加物
◎味道具有溫和的香辛及甘潤甜美，適合各式料理
◎具良好殺菌力，亦可用於個人衛生保健
無環境污染、傳統農村形態的中寮鄉，自921地震後，開始種植深根植物的『台灣原生種
土肉桂』以利於山坡地的水土保持。並將在地特色農產品製成各種天然的食用品，穩定產業
發展更嘉惠消費者。
土肉桂是台灣特有種（學名：Cinnamomum osmophloeum），農委會林業試驗所針對
台灣原生土肉桂研究發現土肉桂含有豐富的桂皮醛（ cinnamaldehyde ），尤其葉片中
含量最多。其融合辛辣與甜醇的特殊口感，非常適合運用於各式料理中，增添料理的層次
與風味。而香豆素(coumarin)的含量極低，在食品安全性上非常優異。根據台大森林系等
學術研究，正宗「肉桂醛型」的台灣土肉桂，其葉片幾近檢測不出香豆素（遠低於 1 ppm
或是低於 0.1 mg/kg）。
另外，研究發現肉桂醛具有良好的抗蟲、抗菌效果，且安全性高又不具刺鼻性，可做為家居
消毒、口腔清潔、個人衛生保健之用。
不同於一般市面上用來增加食物風味的肉桂棒及肉桂粉是用原產於斯里蘭卡的錫蘭肉桂
（Cinnamomum zeylanicum）或是中國的肉桂(Cinnamomum cassia)將樹皮直接壓輾
揉製或細磨成粉，顏色是咖啡黃褐色。土肉桂粉是嚴選自然農法栽種之土肉桂葉子烘焙研磨
而成，不破壞樹體更符合自然生態。因為取自葉片，故呈現淡淡的綠，絕無任何添加物。
◎無任何添加物
◎味道具有溫和的香辛及甘潤甜美，適合各式料理
◎具良好殺菌力，亦可用於個人衛生保健
無環境污染、傳統農村形態的中寮鄉，自921地震後，開始種植深根植物的『台灣原生種
土肉桂』以利於山坡地的水土保持。並將在地特色農產品製成各種天然的食用品，穩定產業
發展更嘉惠消費者。
土肉桂是台灣特有種（學名：Cinnamomum osmophloeum），農委會林業試驗所針對
台灣原生土肉桂研究發現土肉桂含有豐富的桂皮醛（ cinnamaldehyde ），尤其葉片中
含量最多。其融合辛辣與甜醇的特殊口感，非常適合運用於各式料理中，增添料理的層次
與風味。而香豆素(coumarin)的含量極低，在食品安全性上非常優異。根據台大森林系等
學術研究，正宗「肉桂醛型」的台灣土肉桂，其葉片幾近檢測不出香豆素（遠低於 1 ppm
或是低於 0.1 mg/kg）。
另外，研究發現肉桂醛具有良好的抗蟲、抗菌效果，且安全性高又不具刺鼻性，可做為家居
消毒、口腔清潔、個人衛生保健之用。
不同於一般市面上用來增加食物風味的肉桂棒及肉桂粉是用原產於斯里蘭卡的錫蘭肉桂
（Cinnamomum zeylanicum）或是中國的肉桂(Cinnamomum cassia)將樹皮直接壓輾
揉製或細磨成粉，顏色是咖啡黃褐色。土肉桂粉是嚴選自然農法栽種之土肉桂葉子烘焙研磨
而成，不破壞樹體更符合自然生態。因為取自葉片，故呈現淡淡的綠，絕無任何添加物。
